Глава 3. Разработка бизнес-плана нового предприятия бизнес-план Создание мини-пекарни

Здоровый образ жизни становится все более популярным, поэтому предпринимателю необходимо включить в ассортимент цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями, семенами льна, кунжутом и другими полезными добавками. Чтобы пекарня удовлетворяла спросу большинства жителей и приносила хороший доход, производить нужно не только обычный хлеб он имеет невысокую стоимость , но и другие его разновидности: На каждый вид хлеба найдется свой покупатель. Большая часть людей будет покупать обычный из-за его низкой стоимости. Обеспеченные же люди делают выбор, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Пекарня пригодна для изготовления не только хлеба, но и другой выпечки. Объем производства и количество товарных позиций будут зависеть от финансовых возможностей предпринимателя. В ассортимент можно добавить сладкую выпечку — сдобные булочки с разнообразной начинкой, пончики, ватрушки, сухари, сушки. Все это очень востребовано среди россиян. Но и затраты на производство окажутся более серьезными, так как изготовление этих хлебобулочных изделий потребует дорогостоящего оборудования.

Бизнес-план пекарни доклад по маркетингу , Упражнения и задачи из Основы маркетинга

Похожие презентации Показать еще Презентация 8 класса на тему: Иванова Ирина Владимировна. Скачать бесплатно и без регистрации. Как известно, хлеб необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день.

тами инновационной идеи и написании бизнес-плана её коммер- циализации, т.е. .. Пример резюме из бизнес-плана проекта, выполненного студентами Качественный анализ рисков проекта булочной-кондитер- ской-кафе.

Структура бизнес-плана организации производства кг хлеба и хлебобулочных изделий в смену Цель разработки: Содержание бизнес-плана 1. Ключевые макроэкономические показатели РФ 2. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий населением 2. Обзор планируемой к производству продукции и рынка сбыта 3. Расчет стоимости строительства предприятия с инженерной инфраструктурой 3.

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3. Производственная мощность предприятия по видам продукции 3. Расчет себестоимости производства 3. Расчет прямых и текущих затрат по проекту 3.

Бизнес-план булочной-кондитерской (с финансовой моделью)

При производстве хлебобулочных изделий будет применяться следующий процесс производства: Мини-пекарня будет работать круглосуточно, это позволит более эффективно использовать имеющееся оборудование, а также снизить нагрузку на постоянные расходы, такие как работа управленческого персонала, аренда помещения. Кроме этого, уже с утра магазины будут получать свежую теплую продукцию, что позволит продавать ее пришедшим с утра офисным работникам и пенсионерам.

Управленческий персонал будет работать с 9: Себестоимость продукции На основе технологических карт были просчитаны себестоимости продуктов и пропорционально объемам производство и реализации сделан расчет себестоимости по товарной группе:

[СКАЧАТЬ] Бизнес план мини пекарни с резюме PDF бесплатно или читать «Веселая булочная» студенты группы КЭФ Антипов А., Болтинская Е.

Список литературы Введение В зарубежных странах с развитой рыночной экономикой бизнес-планы давно заняли достойное место. Россия только накапливает опыт разработки этих планов, так необходимых и для получения финансирования, и для формулировки собственных идей в части бизнеса, и для оценки жизнеспособности его предлагаемого объекта. Все больший интерес к особенностям разработки бизнес-планов проявляют руководители организаций и предприятий всех форм собственности, предприниматели, банковские и страховые структуры.

Бизнес-план вошел в практику российского предпринимательства как инструмент стратегического планирования и необходимый документ для ведения деловых переговоров с инвесторами, кредиторами, а также как информация для государственных управляющих органов министерств, комитетов, административных органов управления и т. Бизнес-план - инструмент предпроектных исследований, прединвестиционая стадия формирования концепции проектного предложения, коммерческой целесообразности реализации проекта на конкретной территории в конкретные сроки на основе анализа конъюнктуры рынка и выработки стратегии маркетинга.

Российское законодательство в настоящее время не закрепляет обязательность разработки бизнес-плана.

Пример бизнес-плана мини пекарни

Организационная структура предприятия 5. Финансовый план и бюджет предприятия 6. Таблица 33 Поступление и погашение кредита, тыс. Таблица 34 Затраты на производственную деятельность, тыс. Таблица 35 Налоги, тыс.

уж и много. Как составить бизнес-план самому и каковы его основные составляющие Резюме часто считают самой важной частью бизнес- плана. В ней кратко . Бизнес-план: как открыть булочную-пекарню.

Пекарня — это традиционный для нашей страны бизнес, считающийся одним из самых доходных. В сравнении с советскими временами, когда существовали хлебокомбинаты-гиганты, нынешние пекарни, в основном, — это предприятия, владельцами которых являются частные лица, небольшие по площади размещения и количеству персонала. Именно поэтому бизнес-план мини-пекарни — это как раз то, что нужно желающим начать свой небольшой бизнес в данной сфере.

Кроме того, именно небольшой формат предприятия позволяет, как показывает практика, наиболее успешно сотрудничать с розничными торговыми сетями и отдельными магазинами. Хлебный бизнес имеет крайне высокую оборачиваемость денежных средств. Фактический срок реализации хлебобулочных изделий, как правило, составляет 24 часа с момента их выпечки.

Поэтому промежуток времени между сроком отгрузки товара на автомашину, развозящую хлеб, и до срока поступления оплаты продукции на расчетный срок предприятия — не больше 1 недели. Еще один плюс работы Пекарни в том, что почти вся производимая продукция продается с прилавков розничных торговых сетей, в отдельных случаях — реализуется непосредственно предприятием через собственные магазины.

Бизнес-план пекарни

Печи бывают подовые, ротационные, конвенционные с функцией разного движения пара внутри печи и электрические или газовые. Дополнительное оборудование: Он устанавливает нормы качества, объемы закупок сырья и выпуска готовой продукции, а также частично влияет на ассортимент мини-пекарни. Не забывайте о бухгалтерии. Как вариант, можно заключить договор с аутсорсинговой компанией, однако для пекарни с небольшим оборотом выгоднее нанять собственного бухгалтера, который будет сдавать отчеты и постоянное присутствие которого необязательно.

на тему: «Бизнес-план промышленного предприятия на примере булочной « Сказка». План. Введение. I. Резюме. II. Средства для.

Должностные инструкции персонала кафе Приложение 2. РЕЗЮМЕ Идея проекта Открытие детского кафе, ориентированного на проведение семейного отдыха, предоставляющего весь спектр услуг общепита, а также развлекательные услуги для детей. Основные параметры Место реализации проекта г. Показатели экономической эффективности Срок окупаемости, мес. Разработаем общие рекомендации по планированию комплекса маркетинга создаваемого детского кафе.

Традиционно это 4 , с , , с . Продукция или услуги создаваемого детского кафе Основное отличие данного объекта от прочих игроков рынка детская направленность заведения. В данном месте все члены семьи смогут с удовольствием отдохнуть и перекусить. Для поддержания данной концепции, планируется совместить следующие зоны: Зона питания зал для обслуживания посетителей кафе. Преимуществом такой стратегии является то, что данная цена оптимальна для получения прибыли в условиях конкуренции на рынке.

Стоимость отдельного блюда будет покрывать расходы на его приготовление и включать наценку, которая обеспечит доход предприятию. Обозначенный средний чек соответствует общерыночному в выбранном ценовом сегменте.

Бизнес-план мини-булочной

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Описание Бизнес-план булочной-кондитерской с финансовой моделью посвящен обоснованию экономической эффективности открытия булочной-кондитерской, расположенной на оживленной улице вблизи крупных жилых районов, офисных и торговых центров. Бизнес-план булочной-кондитерской поможет Вам 1. Оценить объем инвестиций и срок окупаемости проекта 2.

Бизнес-план Кофейня. Кафетерий. Скачать финансовый план RTF Бизнес –план кофейни Содержание Титульный лист бизнес – плана Резюме Место Кофейня, булочная, кафе, бистро, шаурма, Скачать PDF, XLSX, DOC.

Закупить основное и вспомогательное оборудование; Нанять персонал; Отработать рецептуру хлеба и хлебобулочных изделий; Запустить предприятие. Наша хлебопекарня планирует выпускать следующие виды продукции: Хлеб формовой 0,5 кг — шт. Батон нарезной 0,3 кг — шт. Рогалики 0,3 кг — шт. Пироги с начинкой 0,2 кг — шт. Объем производства составит кг в смену 8 часов. Основная часть продукции будет выпекаться в ночную смену, чтобы уже к утру отгрузить горячий хлеб в розничные точки.

Средняя отпускная цена на хлеб и хлебобулочную продукцию составит 44 рубля за килограмм. Таким образом, ежедневный оборот составит руб. На все виды выпускаемой продукции будет получена декларация соответствия, указывающая на то, что продукт приготовлен по всем нормам и правилам, не содержит ГМО и прочих запрещенных добавок. Без данного документа реализовывать продукцию магазинам не получится. Выбор помещения Для организации бизнеса планируется арендовать помещение площадью квадратных метров.

Бизнес-план мини-пекарни ООО «Веселая булочная»

Однако для непрерывного процесса выпечки хлеба необходимо дополнительно купить округлитель теста и закаточную машину, которая позволяла бы изготавливать тестовые заготовки для нарезных батонов, пользующихся наибольшим спросом в торговле. Таблица капитальных затрат приведена в приложении 6 под номером 5. После покупки дополнительного оборудования пекарня будет полностью укомплектована.

Бизнес-план: Булочная-пекарня. 1. Резюме. ООО «Плюшкин блюз» — булочная-пекарня, находящаяся по адресу: Хорошевское шоссе, д. 1. В наши .

Хорошевское шоссе, д. В наши задачи входит предложить москвичам и гостям столицы хлебобулочные изделия на любой вкус. Наша цель — не только брать количеством, но и выпускать продукцию самого лучшего качества, так как в настоящее время покупатель уже не ищет только то, что дешевле, а покупает то, что соединяет в себе и качество, и приемлемую цену. В самом здании булочной-пекарни открыто мини-кафе, которое предложит весь ассортимент нашей выпечки, а также кофе, чай, молочные коктейли, молоко, сок.

Мы надеемся, что румяная булочка с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом с запотевшим стаканом клубничного молочного коктейля привлечет много посетителей. Но побывав в нашем по-домашнему уютном кафе, с кружевными занавесками и в тон им скатертями на небольших круглых столах, на каждом из которых свеча и веточка сосны, с удобными стульями с мягкой спинкой, и с очень теплой и дружеской атмосферой, с тихой приятной музыкой, какой человек устоит и не захочет прийти еще раз со своими друзьями, семьей?

В будущем наша пекарня сможет предложить самые вкусные, горячие пиццы, технология изготовления теста которых уходит корнями в далекое прошлое, и во избежание конкуренции раньше это было страшной тайной. Пиццы на любой вкус:

Разделы бизнес плана: 1.Резюме бизнес плана